Zitrone und drei

Eine Schüssel Bohnen wird in eine Schüssel gegossen und, füllt mit Wasser, mehrere Stunden lang belassen. Dann in einen Topf gegossen, mit einer minimalen Menge kaltem Wasser gegossen, die bei schwach!) Wasser. Die gekochten Bohnen werden durch ein Sieb abgewischt, ein frisch gepresster Saft der Hälfte der Zitrone und drei Teelöffel Olivenöl werden zu einem noch heißen hinzugefügt, der es noch nicht geschafft hat, die Masse zu kühlen, gemischt, in einen Mixer übertragen und geschlagen zu werden.