Диета Аткинса стала популярной еще 15 лет назад, когда доктор Аткинс предложил свою систему обретения былой стройности. Суть диеты заключается в том, что организм черпает жизненную энергию из жира, который скопился в организме. Рацион питания при такой диете насыщен жирами и беден углеводами. Организм постепенно (в течение двух-трех недель) привыкает к такому рациону, перестраивается, тем самым приводя вес в норму.
Диета доктора Аткинса предполагает исключение из меню продуктов питания с высоким содержанием углеводов: мучное, макароны, торты и сладкое, овощи и фрукты. Так же не рекомендуется потреблять диетические продукты питания с малым содержанием натуральных жиров (как правило, в диетических продуктах искусственные жиры, маргарины и масла). Суточная норма потребления углеводов не должна превышать 20г, зато остальные продукты с высоким содержанием жиров и белков можно потреблять без ограничения, но, не переедая, доктор Аткинс так же рекомендует питаться только когда вы чувствуете голод.
Приветствуется при диете Аткинса потребление рыбы, мяса, натурального сливочного масла, из напитков при таком режиме питания рекомендуется травяной чай, минералка, напитки, содержащие сахарозаменители (фруктоза, глюкоза не считаются). Так же доктор Аткинс советует включить в свой рацион пищевые добавки, способствующие превращению жиров в энергию, содержащие хром и L-карнитин.
Перед тем, как диета Аткинса войдет в вашу жизнь, проконсультируйтесь с лечащим врачом, сдайте анализы крови на сахар (диабетикам такая диета не рекомендуется), и приступайте к составлению меню. Диета доктора Аткинса помогла многим голливудским звездам, например, Дженифер Энистон. Так же такую диету любят мужское население планеты из-за обильного содержания мяса – любимой пищи наших мужчин. Обилием мяса и жира славится и восточная кухня, а сколько там долгожителей-аксакалов!
Но есть и другое мнение, некоторые диетологи считают, что диета Аткинса неэффективна, поскольку может нарушить обмен веществ в организме и вместо стройной фигуры можно получить нарушение пищеварения, слабость и головные боли. Так же с таким трудом утраченный жир спустя полгода может восстановить свои позиции в организме. Происходит это, по мнению ученых, вследствие недостатка клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах, которые Аткинс при своей диете не рекомендует. Нормальное количество жиров не должно превышать 40г в день.
Так же диета Аткинса дает большую нагрузку почкам, большое количество употребляемых жиров повышает уровень холестерина в крови, что может привести к атеросклерозу. В любом случае все диеты индивидуальны, прислушивайтесь к своему организму.