Такой сахар относят к тростниковому нерафинированного вида. Продукт имеет натуральный, характерный для него оттенок и вкус.
Эти факторы зависят от того, какое количество мелассы содержится в продукте. Многие производители утверждают, что именно коричневый сахар (бастр) можно относить к натуральному безопасному, экологически чистому продукту.
Чтобы действительно получить пользу от употребления такого сахара, важно подобрать качественный продукт, поскольку сегодня есть риск получить подделку. Чтобы определить является ли приобретенный сахар натуральным, необходимо бросить немного продукта в теплую воду, если она окраситься – это подделка, если нет – натуральный продукт.
Коричневый сахар: полезные свойства
Коричневый сахар может стать полезным лакомством, при условии, что его употребляют не в чрезмерном количестве. Главная польза заключается в том, что в составе продукта содержится много витаминов и минералов, которыми должен быть насыщен человеческий организм. Много кальция, который положительно сказывается на формировании костно-мышечной, нервной системы. Калий помогает нормализовать работа ЖКТ, убрать шлаки из организма. Наличие калия в достаточном количестве положительно скажется на нормализацию давления, метаболизм и работу почек.
В коричневом сахаре есть цинк, достаточное количество которого позволяет быстрее заживлять раны, нормализовать обмен жиров в организме. Фосфор, который имеется в продукте, необходим для формирования здоровых клеток, работы головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Наличие железа в составе положительно скажется на укреплении иммунитета и регуляции кровообращения.
Поскольку коричневый сахар считается сложным углеводом, допускается его употребление в пищу людьми, которые находятся на диете или соблюдают правильное питание. При усвоении его компонентов тратится много калорий. Он также рекомендован к употреблению детьми и теми, кто страдает от аллергических реакций. Благодаря высокой биологической ценности употребление тростникового коричневого сахара как дополнительного продукта позволит быстрее восстановится после тренировок или тяжелой физической работы.
Чтобы ощутить на себе все указанные полезные качества, стоит придерживаться оптимального употребления продукта. Учитывать, что чрезмерное его употребление не желательное. Чрезмерное употребление отрицательно скажется на фигуре. Его не стоит употреблять людям, которые имеют проблемы с давлением, ожирение.