На сегодняшний день, во всем мире здоровое питание стало настоящим культом. Более того, такая забота о здоровье является модным трендом, который надолго покорил всю цивилизацию нашей планеты. В основном, это волнует всех желающих подольше оставаться молодыми, держать свое тело в тонусе и сохранить красоту. Ведь нередко можно услышать от людей, на вопрос: «Какой образ жизни вы ведете?», это: «Занятие спортом, утренние пробежки, полезное и правильное питание». Все дело в том, что многие люди все чаще стали интересоваться, насколько у них повышен холестерин, тем самым они стали меньше употреблять продукты, относящиеся к еде животного происхождения, а есть и те, кто полностью от них отказался. Безусловно, пойти на такой шаг – отказаться полностью от пищи животного происхождения, в состоянии пойти далеко не каждый человек. Как же можно жить, не употребляя привычные для нас мясные блюда?
В свою очередь опытные диетологи нашли отличный компромисс для заядлых любителей мясных продуктов. Главная фишка состоит в том, чтобы суметь отказаться от жирной свинины и перейти на не менее вкусное мясо, к примеру, при этом намного полезнее мясо индейки. Всем известно, как любима индейка во всем мире, особенно культивируют ее американцы, у них всегда по праздникам на столе, стоит запеченная индейка. Значит, пришло время и нам узнать о пользе этого мяса, которое считается диетическим.
По каким причинам, индейка считается самым полезным мясом в мире
Главный секрет диетической индейки, заключается в том, что в ней одновременно сочетается высокий уровень питательности и при этом, довольно минимальная калорийность. Жиров в этом мясе совсем немного, а холестерина и того намного меньше, чем в другом мясе, например, в свинине и говядине. Тем более, всем известно, что высокий уровень содержания в продуктах злосчастного холестерина является основной причиной, которая нередко приводит к таким сердечным заболеваниям как инфаркт.
В сравнении с другим мясом – говядиной, индейка содержит в себе большое количество полезных микроэлементов, среди которых, особое место занимает железо, мало того, это полезное составляющее лучше всего усваивается в человеческом организме, именно благодаря индейке, и даже курица не идет ни в какое сравнение. Таким образом, включая в свой рацион мясо индейки, вам удастся наладить свою иммунную систему, так как в организм будет поступать нужное количество цинка и других полезных веществ. Мало кто знает, а ведь индейка является очень полезным продуктом для страдающих гипертонией. Употребляя индейку в своем рационе, гипертоники, потребляют натрий, благодаря которому, нормализуются все обменные свойства в организме. Более того, благодаря большому количеству полезного для организма натрия, можно практически прекратить употреблять соль, ну или как минимум снизить количество ее потребления. Такая еда очень полезна для людей, которые часто болеют сосудистыми заболеваниями, а большое количество соли повышает уровень артериального давления.
Кому полезно добавить в свой рацион мясо индейки:
женщинам во время беременности (в индейке содержится фолиевая кислота, полезная для беременных);
кормящим молодым мамам;
для малышей как хорошо усваиваемый прикорм;
для людей, которые страдают бессонницей (в состав индейки входит снотворное вещество – триптофан);
для тех, кто нуждается в серотонине – гормоне счастья;
спортсменам, а также людям, которые, нуждаются в большом количестве энергии.
Помимо всего прочего, в индейке содержится большое количество фосфора, в чем он ничем не уступает рыбе. Индейка насыщенна такими витаминами: В12, А, В6 и В2, а также йодом, калием, кальцием, серой и многими другими. При правильном приготовлении, индейка намного вкуснее курицы, да и усваивается организмом гораздо быстрее и легче, чего не скажешь о говядине и свинине. Более того, при правильном сочетании продуктов, индейка снижает риск заболеть раковыми заболеваниями.
В чем заключается польза печени индейки и какие у нее недостатки
Итак, прежде всего, отметим, что в кулинарии пользуется популярностью темно-коричневая и красная печень индейки, из которой готовят вкуснейшие паштеты, оладушки, отбивные и даже шашлыки, а некоторые повара любят использовать печень индейки в своих фирменных салатах, а также фаршируют печенкой индейку и запекают в духовке. Независимо от типа обработки, печень индейки сохраняет вкусовые качества. Хотя печень индейки является одной из самых калорийных частей птицы, при этом она также и самая обогащенная полезными минералами, ферментами. Одна только фолиевая кислота чего стоит, для беременных блюда из печени индейки – идеальная еда. А маленьким деткам полезно кушать печень индейки, чтобы напитать организм полезными для обмена веществ витаминами. Однако, не стоит забывать, что такая пища насыщенна белками, а это не совсем полезно для страдающих таким заболеванием, как подагра или с больными почками.