Диетические салаты – прекрасная возможность сохранять нормальный вес, не прилагая к этому никаких усилий. Строгие диеты – не лучший способ похудения. Ограничения и маленькие порции приводят к постоянному чувству голода и замедлению обменных процессов в организме. Таким образом, даже при грамотном окончании диеты, килограммы и жировые отложения не замедлят вернуться. Диетические салаты – один из вариантов решения проблемы. Суть их заключается в том, что они быстро и на достаточно длительное время насыщают организм, несмотря на небольшое количество содержащихся в них калорий. Специалисты советуют включать диетические салаты в меню, заменяя ими один-два из приемов пищи.
Существует немало рецептов диетических салатов, но прежде чем браться за их приготовление, необходимо запомнить основные требования к ингредиентам. Итак, прежде всего, это свежие овощи и фрукты, а также растительное масло или нежирная сметана и минимум соли. Вместо нее рекомендуется использовать пряности, но с ними тоже нужно быть осторожными, поскольку основная функция многих добавок как таковых – стимулирование аппетита. Для приготовления диетических салатов больше всего подойдут корица, имбирь, кинза. Допускается еще добавление небольшого количества лимонного сока и орехов. В них хоть и содержатся жиры, но все-таки орехи – это еще и кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
Вот наиболее популярные диетические салаты:
1.Тыквенный. Тыква, морковь и яблоки измельчаются и смешиваются с медом и ядрами грецких орехов.
2.Творожный. На 100 г творога необходимо взять и нарезать два средних помидора и 100 г тертого корня сельдерея. Немного соли – и диетический салат готов.
3.Свекольный. Тоже очень полезный и калорийный, несмотря на то, что используются не сырые ингредиенты. Одна вареная свекла, два соленых огурца, измельченный зубчик чеснока – все это заправляется мелко нарезанной и обжаренной в растительном масле с добавлением томатной пасты луковицей.
Конечно, диетические салаты можно готовить не только по уже составленным рецептам, но и включая собственную фантазию. Главное, чтобы получилось вкусно, питательно и полезно.