Фрукты – это, пожалуй, самые лучшие продукты, у которых плюсов огромное количество, а минусов практически нет. Узнаем, чем именно полезны фрукты.
1. Фрукты не нуждаются в термической обработке. Овощи, в принципе, тоже могут без нее обойтись, но их вкус во многом будет зависеть именно от способа приготовления. Так что любителей похрустеть сырой свеклой или картофелем найдется немного. А вот фрукты в сыром виде воспринимаются совершенно естественно. Если им не нужна тепловая обработка, значит, есть шанс сохранить побольше витаминов и полезных микроэлементов. Хотя их количество постоянно уменьшается, начиная с того момента, как они были сорваны. Если хотите максимально «обогатиться» витаминами, употребляйте в пищу самые свежие, только что собранные фрукты.
2. После употребления фруктов в животе не создается чувства тяжести и насыщения, в то же время голодным себя тоже не чувствуешь. Можно съесть огромное количество свежих фруктов, желудок при этом напрягаться на их переваривание не будет. То же самой мясо требует значительной нагрузки на систему пищеварения, поэтому мы и чувствуем тяжесть и некоторый дискомфорт. Специалисты, которые знают все о фруктах, советуют употреблять их с утра, еще до завтрака, чтобы мягко запустить работу пищеварительной системы. В некоторых странах фрукты являются «аперитивом», а не десертом, поэтому употребляются до еды. Придерживаясь такого правила, можно укрепить организм и работу ЖКТ.
3. Бытует мнение, то фрукты сейчас есть опасно, так как они напичканы различными оксидантами и вредными добавками для роста. В принципе, это правда, но только отчасти. Во-первых, не во всех фруктах будут такие добавки: продукты отечественного производства меньше подвержены этому явлению, поэтому краснодарские яблочки можно покупать спокойно. Во-вторых, сейчас добавление консервантов и приправ распространяется на все продукты, если быть честными. Так что желающие питаться экологически чистыми продуктами могут рассчитывать только на плоды собственного растениеводства или животноводства. Во всех остальных случаях быть уверенным, что производители не испортили полезный продукт какой-нибудь вредностью, не стоит.
Кроме того, большинство фруктов содержат мало калорий, снижают уровень холестерина, а также риск сердечных заболеваний, так как содержат грубые волокна и множество микроэлементов. Если хотите начать правильное питание, то фрукты будут занимать в новом рационе достойное место.