Понятие о сертификации НАССР и ее назначении

15.10.2021

Деятельность промышленных и торговых организаций всегда сопровождалась повышенным контролем.

Особое внимание, при этом, уделяется пищевому производству, поскольку от качества выпускаемого товара зависит здоровье покупателей. Так, одним из инструментов контроля следует считать сертификат НАССР. Узнать больше про сертификат на https://isoquocte.com/chung-nhan-haccp.html.

Понятие

Сертификация НАССР является системой добровольного сертификации, подтверждающей, что предприятие разработало и ввело систему-инструмент, который позволяет определить и проконтролировать опасность пищевой продукции, которая может быть выявлена в момент производства.

Такой тип сертификации обязателен для всех предпринимателей, деятельность которых связана с пищевой сферой:

  1. Сельским производителям и предприятиям АПК.
  2. Производителям пищевой продукции и напитков.
  3. Общепиту.
  4. Магазинам, которые обладают собственной кухней.
  5. Пекарням и кондитерским.
  6. Мясным и рыбным организациям.
  7. Медицинским и образовательным учреждениям, которые самостоятельно занимаются приготовлением пищи.
  8. Туристическим предприятиям, которые самостоятельно готовят блюда.
  9. Производителям специализированных питаний.

Достоинства

Сертификация НАССР позволяет предпринимателям показать потребителю и деловому партнеру серьезность производства. Такая сертификация сопровождается множеством преимуществ:

  1. Возможность достичь значительного расширения потребительского рынка.
  2. Увеличение доверительного уровня со стороны потребителей и деловых партнеров.
  3. Возможность достичь сотрудничества с крупными организациями.
  4. Сертификация НАССР позволяет предприятию выйти на новый этап своего становления.
  5. НАССР позволяет принимать участие в тендерах, а также проводить маркетинговые политики предприятия, делать ее более усовершенствованной.
  6. Возможность сформировать положительный имидж компании и высокий статус.

Документы

Для прохождения сертификации НАССР, заявителю необходимо подготовить перечень документации:

  1. Заявление.
  2. Копии ИНН и ОГРН учреждения.
  3. Описание деятельности организации, ассортимент продуктов.
  4. Указать устройства, используемые для создания товара.
  5. Предоставить сертификат на проведение процессов.
  6. Указать стандарты, которых придерживается производство.
  7. Сведения о сотрудниках организации, их обязанности.

Сертификация НАССР – возможность сделать предприятие лучшим и достичь значительных успехов в бизнесе.