Experimente mit Labormäusen bestätigten diese Theorie, die im Forschungszentrum in Indien nominiert wurde.
Grundsätzlich können gebratene Brotbrot das Risiko von Magenkrebs um 72% verringern. Zwar haben die Forscher nicht herausgefunden, warum es die Brotkruste ist, die den Körper so positiv beeinflussen kann, aber dies ist nicht so wichtig.